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如何做豆腐脑不用内脂

时间:2020-10-02 02:12:42 /人气:563 ℃
如何做豆腐脑不用内脂

来自角落里的春的回答:

可以用白醋就不用内酯了。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:黄豆适量、清水适量、白醋适量。

1、黄豆提前清洗干净浸泡一夜放进豆浆机,加入清水。

2、磨成豆浆。

3、豆浆放进锅里煮开。

4、碗里加上清水和白醋,白醋和清水的比例大概是七比三就可以。

5、将调好的醋水,分次慢慢的倒入热腾腾的豆浆中并不停的用勺子搅拌,然后停止两分钟,打开盖子看看豆脑就出现了。

6、做好的豆腐脑。

来自a15545092978的回答:

食材_内脂豆腐窍门:没有内脂怎样做豆腐脑

来自lmhlmh0409的回答:

食材

(主料)黄豆 适量

(主料)水 根据黄豆的量判定水的量

(主料)白醋 少许

步骤1.前一日晚上就先将豆子泡好        ps:天了撸 只有像我这种神经才会一颗一颗去皮 其实不去皮也是可以的

2.用料理机打豆浆      ps:千万别用豆浆机 

3.用纱布或漏网过滤豆渣

4.倒入锅中煮沸      ps:第一次沸腾时 其实豆浆还没熟 叫做“假沸” 要多煮几次 这样豆浆就会熟 豆腥味也没了

5.冷却5~10分钟  是豆浆温度在80度左右 一点一点地加醋 不要加太多 只要出现棉絮状就好了      ps:我这次明显是醋加多了

6.放入纱布中 用重物压着 让水分粗来 

7.最后就做好了

豆腐脑是常见的豆制品,价格并不贵,而且营养丰富。豆腐脑在我国南方又被叫做豆花,是常见的食物,很多南方人在中午正餐的时候会吃的豆花饭就是豆腐脑。豆腐脑当中含有丰富的铁、钙、镁等微量元素,适当吃一些可以补充营养。

因为制作简单所以不需要配图



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